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晶華酒店點心房主廚以月兔作為今年中秋甜點主角。圖／晶華酒店提供 分享 facebook 秋節不想吃餅，嗜甜的你還有超萌蛋糕新選擇。晶華酒店點心房應景推出多款高點，由點心房新任行政主廚川上秀和（Kawakami Hidekazu）操刀，讓「玉兔」晉升主角，以戚風、翻糖等不同型態詮釋可愛模樣，療癒眾人，10月15日前於酒店一樓Regent Gift Shop外賣櫃販售，每款150元起。川上秀和表示，在日本民間故事中，兔子曾因為捨身救人感動神明，神明因而讓兔子死而復生於月亮上作為世人典範。在日本，兔子等於象徵吉祥，今年便決定以吉祥月兔為造型亮相，5款蛋糕有「長毛垂耳玉兔」、「玉兔?芒果百香泡芙」、「香料紅蘿蔔蛋糕?奶油起司」、「皎月?檸檬塔」及「奶油布蕾?糖煮鳳梨」。其中，「長毛垂耳玉兔」以細緻軟綿的香草戚風蛋糕與雞蛋布丁層層堆疊，並以鮮奶油裹上兔子樣貌。「玉兔?芒果百香泡芙」則是泡芙包覆芒果、百香果泥內餡，加上新鮮芒果、椰果及香蒂利奶油，綴以手工翻糖玉兔，一共5款於一樓Regent Gift Shop外賣櫃販售至10月15日，每款150元起?199C7E402DABDB80
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