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他在新加坡的餐廳Restaurant ANDRE明年2月14日將劃下句點,不少新加坡餐飲業者感到意外。Restaurant ANDRE在新加坡餐飲業享有很高知名度,透過預定系統訂位也是一位難求。
新加坡不少政要請幫幫忙有關大眾銀行信貸照會問題整合負債需要的基本條件曾品嚐江振誠獨特「八角哲學」菜色,留下深刻印象。
江振誠10日在餐廳官網宣布重新調整生活重心,將歸還米其林二星,回到在台灣的餐廳RAW,致力為培養下一代人才努力。雖調整人生方向,但江振誠熱愛料理的信貸還車貸初心未曾改變,依然享受單純料理樂趣。
新加坡餐飲業者黃柄綺得知Restaurant ANDRE明年要劃下句點感到十分意外。他指出,江振誠是台灣之光,也是台灣人到新加坡打拼的成功範例,讓可以整合負債卡片的銀行~希望一次就通過新加坡餐飲業者認識到台灣人獨創的八角哲學菜色。
黃柄綺認為,江振誠沉浸餐飲領域達30年,如今有意返台傳承料理,對年輕人才的培育盡更多心力,這對台灣年輕一代餐飲人才來說,絕對是一件利多消息,也是最大的士氣鼓舞。
新加坡前任國家飲食生產與服務委員會主席張兼嘉指出,江振誠在新加坡擁有很高的知名度,如結束新加坡餐廳,的確對本地消費者是一大損失,但如返台教育年輕一代,勢必能提升台房子還再繳貸款可以增貸多少額度灣餐飲文化與水準。
他以新加坡餐飲業發展為例,說明新加坡是東南亞國家發展的小紅點,集聚許多歐美企業和觀光客,因此有不少高檔餐廳,競爭十分激烈,營運上普遍面臨租金、人才招募等挑戰。E0AF76FE3AFD4F44
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